Recette de la Soupe d’Hiver aux Carottes : L’Histoire d’une Rébellion Calorique !

Ah, l’hiver ! Cette belle saison où les carottes ne servent plus seulement à nourrir les lapins mais aussi à réchauffer nos cœurs. Préparez-vous à une aventure culinaire qui youpi-youpie avec votre Thermomix, Cookeo ou cocotte-minute – même si, soyons honnêtes, ce dernier a surtout pour but d’être le roi des souvenirs de famille à la cuisine.

Ingrédients :

• 500g de carottes (les stars du jour)
• 1 oignon (pour pleurer un bon coup)
• 2 pommes de terre (pour la consistance)
• 1L de bouillon de légumes (ou de poule si vous êtes en mode carnivore)
• Sel, poivre et un soupçon de cumin pour l’audace

Mode de cuisson :

1. Avec le Thermomix :
   Épluchez vos légumes, balancez-les dans la cuve avec l’oignon, et mixez à vitesse 5 pendant 5 secondes. Ajoutez le bouillon, salez, poivrez et laissez mijoter à 100°C pendant 20 minutes. Ensuite, mixez (vitesse turbo) et… voilà ! Une purée révolutionnaire !
2. Avec le Cookeo :
   Mettez tout dans la cuve, ajoutez le bouillon et lancez le mode sous pression pour 15 minutes. N’oubliez pas de respirer, parce que ça va être délicieux !
3. Cocotte-minute :
   Faites revenir l’oignon, ajoutez les carottes et pommes de terre, couvrez de bouillon, fermez le couvercle et comptez 10 minutes de pression. Ouvrez avec précaution – la vapeur est l’amie des saveurs !

Et voilà, votre soupe est prête ! Environ 150 calories par bol, parfait pour une chirurgie bariatrique sans sacrifier le plaisir des saveurs. À déguster avec un grand sourire (et une grande cuillère) ! Bon appétit !